Não sabe qual adega visitar na Ribeira Sacra? Nesta visita à vinícola Regina Viarum, conhecerá uma das vinícolas mais visitadas da Galiza, um exemplo claro da Viticultura Heroica. Além disso, degustará os seus vinhos mais apreciados.
Adega Regina Viarum
A Adega Regina Viarum é muito mais do que um vinho. É um verdadeiro orgulho para a família Gómez Araujo porque, desde a sua fundação em 2001, conseguiram implementar algumas das técnicas mais inovadoras em viticultura, sem rejeitar a tradição. Tudo isso permite que qualquer pessoa que decida visitar a vinícola se aproxime das origens de um lugar único no mundo.
As encostas íngremes dos vinhedos do Cañón del Sil, em pleno coração da Ribeira Sacra, colocam à prova todos os anos o trabalho dos viticultores, que cuidam muito bem das diferentes variedades de uvas cultivadas na Regina Viarum.
Quem trabalha aqui dá boas provas da chamada Viticultura Heroica, onde as encostas dos terraços, com 45° de inclinação, impedem a mecanização de muitas das tarefas realizadas nos vinhedos comuns. Sacrifício, adversidade, trabalho árduo e, acima de tudo, muito respeito, podem ser sentidos em todos os cantos dessa terra. Por isso, é uma das adegas mais visitadas da Galiza!
Visita e degustação na adega
Se quiser descobrir esta bela e impressionante adega na Ribeira Sacra, encontramo-nos na recepção no horário da sua escolha e iniciaremos um percurso pela essência da Viticultura Heroica.
Iremos explorar as diferentes salas onde são produzidos os vinhos da Regina Viarum. O guia explicará os segredos da produção de vinho utilizando as uvas Mencía, Godello e Tempranillo, símbolos inconfundíveis desta área da Galiza.
Além disso, aprenderá tudo sobre as diferentes técnicas de elaboração dos vinhos nesta zona, como a vindima em declive, os tempos de prensagem, a maceração em frio, a fermentação alcoólica e a clarificação e filtragem dos vinhos para obter um produto que a cada dia conquista mais consumidores.
Depois de visitar os diferentes espaços da adega, faremos uma paragem na impressionante varanda da Regina Viarum sobre os cânions do Sil, de onde terá vistas espetaculares dos vinhedos da Ribeira Sacra. É o momento de tirar fotos!
Enquanto observamos os terraços, provaremos diferentes vinhos da vinícola, dependendo da sua reserva. Durante a degustação, aprenderá a identificar as nuances mais características dos vinhos da Regina Viarum. O final perfeito para o percurso! Após pouco mais de uma hora de visita guiada, o tour chegará ao fim.
