Volete conoscere tutti i segreti di uno dei prodotti di punta di Castiglia-La Mancia? In questo tour, visiteremo un caseificio di Bolaños de Calatrava e parteciperemo a un laboratorio e una degustazione. Amanti del formaggio, non mancate!
Itinerario
All'ora stabilita ci incontreremo in Calle Minas, a Bolaños de Calatrava. Una volta arrivati, visiteremo un caseificio dove parteciperemo anche a un laboratorio di formaggio, della durata di 2 ore. Pronti? Si va!
Per cominciare, indosseremo l'abbigliamento necessario per visitare la fabbrica e vi daremo le prime indicazioni sulle tecniche utilizzate nella produzione del prodotto di punta di Castiglia-La Mancia. Durante il laboratorio, seguiremo tutte le fasi necessarie, come il filtraggio e la pastorizzazione del prodotto.
Mentre lasciamo che il formaggio sia pronto, realizzeremo un tour nelle strutture del caseificio per continuare a conoscere questo prodotto lattiero caseario, dalle sue origini alle diverse varietà che si producono a Bolaños. Per completare la visita, parteciperemo a una degustazione di diversi tipi di formaggio dello stabilimento.
Quando torneremo al laboratorio, effettueremo la tornitura e la formatura del nostro formaggio e... Voilà, pronto!
Infine, dopo aver gustato un aperitivo, daremo per conclusa la visita al caseificio di Bolaños de Calatrava dopo tre ore di attività.
